Chips de Col Rizada al Horno o en Air Fryer (Vegano y Keto)

Ingredients:

• 1 manojo grande de col rizada (o kale)
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Una pizca de sal y pimienta
• Levadura nutricional en escamas (opcional, para un sabor a «queso»)

Precalienta el horno a 130°C.

1. Precalienta el horno a 130°C.
2. Lava y seca muy bien las hojas de col rizada. Retira los tallos centrales y rompe las hojas en trozos medianos.
3. Condimenta con el aceite, sal, pimienta y levadura nutricional. Masajea con las manos para distribuir bien.
4. Coloca las hojas en una bandeja con papel de hornear, en una sola capa.
5. Hornea durante 15–20 minutos, revisando a menudo para que no se quemen.
6. Déjalas enfriar antes de servir para que se vuelvan más crujientes.

Preparación en air fryer

1. Precalienta la freidora de aire a 140–150°C.
2. Prepara las hojas como en la versión de horno (lavadas, secas, sin tallos, condimentadas).
3. Colócalas en la cesta en una sola capa (haz varias tandas si es necesario).
4. Cocina durante 8–10 minutos, agitando la cesta a mitad del tiempo.
5. Deja enfriar unos minutos antes de servir: quedarán aún más crujientes.

Tabla Nutricional Estimada (por una porción)

Los valores pueden variar ligeramente según la cantidad de ingredientes.