Pan keto a la sartén (tipo focaccia)
Suave, flexible y perfecta como pan, tortita o base para sándwiches keto.
Este pan keto es una solución ideal cuando se necesita un pan rápido, sin horno, bajo en carbohidratos y con una textura suave y ligeramente esponjosa. Es perfecta para desayunos, cenas ligeras o para acompañar platos principales sin salir de la cetosis.
Ingredientes (1 pan o 2 pequeños)
- 2 cucharadas de harina de almendra
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Especias opcionales: orégano, romero, pimienta, ajo en polvo
Preparación
- Mezclar ingredientes
En un bol pequeño, mezclar harina de almendra, parmesano, huevo, aceite de oliva, sal y las especias opcionales. La mezcla debe quedar como una masa espesa, tipo “pancake”. - Cocinar el pan
Calentar una sartén antiadherente y verter la mezcla en forma de círculo.
Cocinar 2–3 minutos a fuego medio, hasta que los bordes se despeguen. - Dar la vuelta
Voltear con cuidado y cocinar el otro lado 1–2 minutos más. - Servir
Usar como pan, tostada, base de sándwich o acompañamiento.
Tabla Nutricional (por unidad grande)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 226 kcal |
| Grasas | 18 g |
| Carbohidratos netos | 3 g |
| Proteínas | 13 g |
| Fibra | 2 g |
Consejo Vivaketo
Si desea un acabado más crujiente, cocine 1 minuto extra por cada lado o pase la focaccina por la tostadora.