El pollo teriyaki keto es una versión baja en carbohidratos del clásico japonés, preparado con pechuga de pollo jugosa y una salsa casera sin azúcar, a base de tamari o salsa de soja, jengibre y endulzante keto. Una opción deliciosa, rápida y perfecta para mantenerte en cetosis.

Ingredientes (2 porciones):

• 300 g de pechuga de pollo en tiras o dados
• 3 cucharadas de salsa tamari (sin gluten, sin azúcar)
• 1 cucharada de eritritol (o stevia al gusto)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado
• 50 ml de agua
• Semillas de sésamo tostadas para decorar
• Cebolleta fresca para terminar

Preparación:

1. En un bol, mezclar la salsa tamari, el eritritol, el ajo, el jengibre y el agua.
2. Dorar el pollo en una sartén con el aceite de sésamo.
3. Añadir la mezcla de salsa y cocinar a fuego medio hasta que espese ligeramente y el pollo quede bien glaseado.
4. Servir caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebolleta.

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Valores nutricionales (por porción)

Nutriente	Valor
Calorías	~250 kcal
Proteínas	30 g
Grasas	12 g
Carbohidratos totales	3 g
Fibra	0 g
Carbohidratos netos	3 g