Salsa keto de queso y nuez moscada
Una salsa cremosa, baja en carbohidratos y rica en grasas saludables. Ideal para acompañar pasta shirataki, verduras salteadas o carnes blancas.
Ingredientes (para 2 porciones)
- 100 g de queso crema
- 50 ml de nata líquida (para cocinar, sin azúcar añadida)
- 2 cdas de queso parmesano rallado
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un cazo pequeño, calentar el queso crema a fuego bajo.
- Añadir la nata líquida y remover hasta integrar.
- Incorporar el parmesano rallado y continuar mezclando hasta que funda y la salsa espese.
- Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Servir caliente sobre shirataki o como acompañamiento keto.
Tabla nutricional (por ración aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | ~ 210 kcal |
| Grasas totales | 19 g |
| – de las cuales saturadas | 12 g |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos totales | 3 g |
| Carbohidratos netos | 2 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 250 mg |
Keto Check
- Muy baja en carbohidratos netos → 2 g por ración.
- Alta en grasas saludables y saciantes.
- Proteínas moderadas, perfectas para acompañar shirataki o vegetales.
- Textura cremosa y sabor intenso, ideal para enriquecer platos keto.