Waffles Keto
¿Hay algo mejor que disfrutar de unos deliciosos waffles en el desayuno sin sentir culpa? Los waffles keto son una versión baja en carbohidratos del clásico waffle: crujientes por fuera, suaves por dentro y totalmente personalizables con tus toppings favoritos.
Ingredientes (para 4 porciones – 4 waffles)
- ½ taza de harina de almendra
- 2 cucharadas de harina de coco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
- ¼ taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones paso a paso
- Preparar la wafflera
- Precalienta y engrasa con un poco de aceite en spray o mantequilla.
- Mezclar ingredientes secos
- En un bol combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
- Batir ingredientes húmedos
- En otro bol bate los huevos.
- Añade el aceite de coco, la leche de almendras y la vainilla.
- Unir mezclas
- Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Cocinar los waffles
- Vierte aprox. ¼ taza de masa por waffle en la wafflera.
- Cocina de 3 a 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir
- Acompaña con mantequilla, jarabe sin azúcar, frutos rojos o crema batida sin endulzantes añadidos.
Valores nutricionales (por porción – 1 waffle)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Grasas | 17 g |
| Carbohidratos netos | 4 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 8 g |